随着经济全球化的发展，食品安全日益成为备受关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的身体健康和生命安全，关系到国家经济发展和社会稳定，关系到政府和国家形象，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。

通过POSTEK条码打印机，制作条形码标签标识食品信息，使食品从生长到销售整个周期的信息变得有据可循，在一定程度上促进了国民经济和人民生活的持续、稳定、健康发展。

食品安全溯源体系建设

在全国大力推进食品安全追溯的背景下，由山东省农业厅牵头实施的现代化农业管理系统“山东省农业科技110综合信息服务平台农产品质量管理与追溯建设项目”，通过标准化、组织化生产和建立预警监测制度、追溯制度，实现监管部门对山东省瓜菜质量安全的全过程监管，在全国范围内率先打造农产品质量安全田头信息监管示范基地。

该系统利用3G信息技术和互联网平台支撑的瓜菜质量安全田头监管信息工程，由省级中心平台、农民专业合作社条码打印机和电脑、田头信息员专用数据采集器等软硬件系统组成。农民专业合作社、田头信息员和种植户按照现代农产品生产、流通质量溯源要求的“生产有规程、过程有记录、上市有检测、销售有标示、产品有溯源、监管有制度”的原则，将瓜菜生产、检测过程中的相关信息记载进专用二维码，二维码标签贴在瓜菜包装上随瓜菜进入流通环节，消费者可利用手机短信或互联网随时查询包括瓜菜产地、采摘日期、质量检测等相关信息。

体系建成后，市民只要是在正规菜市场或超市购买蔬菜瓜果，会发现包装上附有条码标签，代表产品身份。比如一个苹果，来自哪个农田果场，是谁负责施肥用药，哪个批发市场运输的，哪家水果贸易商经手的，全都有记录。消费者可现场通过扫描条码了解这些信息。

该项目中应用的POSTEK工业条码打印机，以清晰精美的打印效果，简单稳定的产品应用，专业高效的项目服务等优势满足了“山东省农业科技110综合信息服务平台农产品质量管理与追溯建设”项目需求，在推进食品安全溯源体系建设中发挥着重要作用。

条码信息化管理助力食品安全溯源

民族企业翘楚——博思得专注条码/RFID打印机15年，拥有打印机相关国家专利技术20余项，以“设计精湛、好用耐用”定位的POSTEK条码打印机，多年来赢得众多用户好评，树立了良好的品牌美誉度。POSTEK条码打印机，为食品安全溯源系统提供了良好的硬件保障，促进产业信息化发展，从食品源头上进行监管，在一定程度上遏制食品安全问题的发生。

在农药、化肥、种子的应用：通过POSTEK条码打印机打印出蕴含相关农药、化肥、种子信息的条码标签，作业员将之贴于包装上，并发放到农户手中用于种植。

在农田基地的应用：农户在种植过程中将使用农药，化肥的用量、时间节点等情况反馈田间作业员，作业员在系统中记录备案，当蔬菜瓜果成熟出产时，完成整个生长过程的监控，便于后期追溯。从农田中出产的蔬菜水果都将贴上条码标签，并进行备案，形成田间生产管理控制，通过进销存管理和运输管理，流通到各个市场中，最终流入终端客户手中。

在稽查质检人员的应用：稽查质检人员到达农田基地通过数据采集器对蔬菜瓜果的生长情况进行抽检和备案，形成生产监督；一旦市场中发现蔬菜瓜果食品安全问题，工作人员将到市场中通过数据采集器扫描产品的条码，了解问题产品信息，与系统数据连接，查出货源地、生长农田基地，形成质量安全追溯。

据了解，目前国内较有影响力的食品溯源系统主要有5个：上海食用农副产品质量安全信息查询系统、北京市农业局食用食品（蔬菜）质量安全追溯系统、中国肉牛质量安全追溯管理系统、世纪三农食品安全溯源管理系统等，通过食品安全溯源平台的建设和使用，将让更多、更安全的农畜产品进入市民的“菜篮子”，摆上市民的餐桌。

专家表示，POSTEK条码打印机在食品质量安全监控平台建设中发挥巨大的作用，为食品溯源系统的不断完善提供拥有自主知识产权的技术和硬件保障。自主创新，民族品牌的博POSTEK条码打印机应用，将对我国在食品行业信息化发展中打破国外技术壁垒起到十分积极的作用。